皆様こんばんは、mesoでございます。

自分はよくご飯を炒めます。

冷蔵ご飯はレンジで温めるよりも、フライパンで炒める確率の方がだいぶ高いです。

なぜか？

料理をしている気になるからです！

今回はその中でも、実家でよく食べていた古高菜を使った焼き飯を作ります。

では、準備しましょう。

装備

・フライパン、木べら

アイテム

・ご飯適量、豚挽き肉１００g、刻み古高菜１００g

・醤油適量、料理酒適量、七味唐辛子適量、ごま適量、ごま油適量

スキル

・フライパンを熱してごま油を引き、豚挽き肉を強火で炒めます

・８割方に火が通ったら、刻み古高菜を入れて中火でじっくりと炒めます

・挽き肉に完全に火が通ったら、醤油と料理酒を回し入れます

・水気が無くなってきたら、七味唐辛子とごまを入れて追加で炒めたら完成です

※完成したのは、あくまで高菜そぼろですね（作り置きに最適）

・追加でご飯を入れて炒めていきます

・個人的には醤油とごま油を足します

・ご飯にも高菜の色が移って、焼き色が付いたら完成です

※卵が入ってないので、高菜ライスと呼んでおります

結果

※卵が加わると高菜チャーハンになります（味がマイルドになります）

古高菜って地域によっては中々売っていないことを知りました😎